コーヒー1杯あたりのコーヒー粉の量と計測方法について徹底解説！

コーヒーを作るのに最も大切なことは、正しい量のコーヒー粉を使うことです。

この記事では、1杯のコーヒーを完璧に淹れるためのコーヒー粉の量を詳しく解説します。

最後まで読めば、カフェで飲むコーヒーの淹れ方を自宅で再現可能です。

正確なコーヒー粉の量を知ることで、いつものコーヒータイムを格段に向上できます。

コーヒー粉の基本

コーヒー粉の基本を理解することは、おいしいコーヒーを淹れるために非常に重要です。

正確にコーヒー粉の量を計れば、コーヒーの味の濃さの調節が可能です。

以下の2つについて紹介します。

使用するコーヒーの種類や個人の好みによって、最適なコーヒー粉の量は変わってきます。

一概に正しい量は定められません。

1杯あたりの標準的なコーヒー粉の量

1杯あたりの標準的なコーヒー粉の量は、通常10g～12gです。

約150mlのコーヒーカップ1杯分に対応していて、最も一般的なコーヒーの味を楽しむための基準となります。

水の量に応じてコーヒー粉の量を増減できるため、個人の好みや使用する抽出方法によって適宜調整が可能です。

基準を理解することで、一貫した味のコーヒーを淹れられます。

コーヒー粉の量の計測が重要な理由

コーヒー粉の量の正確な計測は、おいしいコーヒーを淹れるために非常に重要です。

正確な量を測ることで、コーヒーの味が均一になり、毎回同じ品質のコーヒーを楽しめます。

無駄なコーヒー粉の使用を避けられるので、経済的なメリットもあります。

淹れ方に合わせた適切なコーヒー粉の量

コーヒーを淹れる際は、適したコーヒー粉の量を知ることが、味わいを最大限に引き出すために非常に重要です。

以下の淹れ方に合わせた適切なコーヒー粉の量を紹介します。

エスプレッソ

エスプレッソは非常に濃厚な味わいが特徴的なコーヒーです。

少量の水を高圧で抽出します。

エスプレッソの抽出には7g〜9gの細かく挽かれたコーヒー粉を使用し、抽出時間はわずか20秒〜30秒と非常に短いです。

コーヒー粉と水の比率も重要で、一般的には1:2の比率が目安です。

比率を保つことで、エスプレッソ特有の味わいと香りを最大限に引き出せます。

エスプレッソはコーヒー愛好家から高い評価を受けています。

エスプレッソは、他のコーヒーとは一線を画す特別な飲み物です。

抽出方法	少量の水を高圧で抽出
1ショット(25ml～30ml)あたりのコーヒー粉の標準量	7g〜9g
コーヒー豆の挽き方	非常に細かく挽く
抽出時間	約20秒〜30秒

ドリップコーヒー

ドリップコーヒーの抽出にはいくつかの重要なポイントがあります。

特にコーヒー粉の量が非常に重要で、一般的な量は1カップ(約180ml)の水に対して10g〜15gです。

コーヒー粉の粗さにも注意が必要です。

中細挽きが理想的とされ、挽き具合が抽出時間や味に大きく影響を与えます。

抽出の温度も重要で、最適な温度は約92℃〜96℃の間です。

抽出時間は約3分〜4分が一般的です。

ドリップコーヒーをおいしく作るには、水やコーヒー粉を適切に調整する必要があります。

それぞれの要素を理解し、適切に管理することで、一杯の完璧なドリップコーヒーを楽しめます。

抽出方法	均一にお湯を注ぎ、コーヒー粉全体を均等に抽出
1杯（約180ml）あたりのコーヒー粉の標準量	10〜15g
コーヒー豆の挽き方	中細挽き
抽出時間	約3〜4分

フレンチプレス

フレンチプレスは、コーヒー豆をお湯に浸して成分を抽出する浸漬法でコーヒーを淹れる器具のことです。

シンプルな使用方法とコーヒー本来の味を楽しめる点で、多くのコーヒー愛好家から支持されています。

おいしいコーヒーを淹れるためには、いくつか基本的なポイントを押さえる必要があります。

コーヒー粉の量ですが、1カップあたり15g〜18gが目安です。

粉の挽き方は粗挽きが適しており、細かすぎると抽出時に過抽出になり、苦味が強くなる可能性があります。

お湯の温度も非常に重要で、90℃〜96℃の間が理想的です。

温度範囲でコーヒーを抽出すると、芳香や風味が最大限に引き出されます。

コーヒーを淹れる際は、コーヒー粉に均等にお湯を注ぎ、約4分間待つのが一般的です。

時間が経過した後、プランジャーをゆっくりと押し下げてコーヒーをろ過します。

抽出方法	均等にお湯を注いで4分間待ち、抽出後 ゆっくりとプランジャーを押し下げ、コーヒーをろ過
1杯(約350ml)あたりのコーヒー粉の標準量	15g～18g
コーヒー豆の挽き方	中挽き～粗挽き (細かすぎると抽出時に過抽出になりやすい)
抽出時間	4分間

コールドブリュー

コールドブリューは冷たい水を使用し、長時間にわたってコーヒーを抽出する方法です。

コールドブリューは、通常のドリップコーヒーに比べてコーヒー粉を多く使い、7時間〜10時間の間に抽出が完了します。

抽出は一般的に冷蔵庫で行われ、中細挽きから粗挽きのコーヒー粉が最適です。

抽出後は、濾過を行い不純物やコーヒー粉を取り除きます。

独特の製法により、コールドブリューはまろやかさと深い味わいが特徴で、多くのコーヒー愛好家に愛されています。

抽出方法	冷水を使用して長時間抽出
1ℓあたりのコーヒー粉の標準量	80g～130g
コーヒー豆の挽き方	中細挽きから粗挽き
抽出時間	7時間〜10時間

» コーヒー豆の挽き方について解説

コーヒー粉の量を計る方法

コーヒー粉の適切な量を測る方法はいくつかあり、それぞれにメリットがあります。

コーヒー粉の量を計る3つの方法を紹介します。

コーヒー粉の量を計る際には、どれだけ正確な量を測りたいか、気分や利用するコーヒーマシンによって選びましょう。

コーヒーメジャースプーンを使う方法

コーヒーメジャースプーンを使う方法はコーヒーを作る際に便利です。

コーヒーメジャースプーンは1杯分のコーヒー粉を計量するために設計されており、使い方が簡単です。

一般的に1スプーンで約10gのコーヒー粉を計量できます。

毎回の使用後にスプーンをきれいに拭くことが推奨されています。

次回も同じ量を正確に計量するためです。

簡単ながら効果的な計量方法で、一貫した味のコーヒーを淹れられます。

※焙煎の度合いによってもスプーン1杯の容量は異なります。

以下はコーヒードリッパー付属されているコーヒーメジャースプーンの容量になります。

キッチンスケールを使用する精密な方法

キッチンスケールを使用する精密な方法では、常に正確な量のコーヒー粉を計測できます。

理想的なコーヒーを淹れるための基本です。

ポイントは、最初にスケールのゼロ点調整を確認することにあります。

計量する容器の重量を「tare」機能でゼロに設定することで、容器の重さを差し引いた純粋なコーヒー粉の重量ができます。

抽出方法に応じたコーヒー粉の適量を事前に調べておけば、毎回一貫した味の抽出が可能です。

正確な計量は、特に味のバリエーションを楽しみたいコーヒー愛好家には欠かせない技術です。

プロのバリスタが行う計量方法

プロのバリスタがコーヒーの品質と味を一貫して保つために計量方法は重要です。

デジタルスケールを使用して、コーヒー粉を1g単位で正確に計量しています。

精密な計測により、毎回同じ味わいのコーヒーを提供可能です。

エスプレッソやドリップコーヒーのような特定の抽出方法では、コーヒー粉の量が異なります。

エスプレッソ用は7g〜9g、ドリップコーヒー用は10g〜15gが一般的です。

コーヒー粉の量は抽出方法に最適化されており、最良のフレーバーと香りを引き出すために重要です。

味覚に合わせたおすすめのコーヒー粉の量

コーヒーを淹れる際には、好みに合った味を引き出すためにコーヒー粉の量を適切に調整することが重要です。

濃い味や薄い味のコーヒーを楽しめる粉の量の目安を知れば、毎日のコーヒータイムがさらに充実します。

それぞれの好みに合わせたコーヒー粉の量の調整方法について具体的に説明します。

濃いコーヒーが好みの場合

濃いコーヒーがお好みの方には、通常の量の10g〜12gに増やしたコーヒー粉の使用がおすすめです。

ただし、お湯の量は変更せずに、コーヒー粉の量だけを増やすと望む濃度に調整できます。

調整を施せば、自宅でもカフェのような濃厚なコーヒーを楽しめます。

» コーヒーの焙煎について解説

薄いコーヒーを好む場合

薄いコーヒーを好む場合には、コーヒー粉の量を一般的な目安よりも少なくする必要があります。

ドリップコーヒーでは、1杯あたりのコーヒー粉は通常約10gです。

しかし、薄めの味を好む方は量を8g〜9g程度に減らすことが推奨されます。

より軽やかな味わいが楽しめます。

粉の量の調整で、好みに合わせた薄いコーヒーを簡単に作ることが可能です。

まとめ

コーヒー粉の適切な計量は、おいしいコーヒーを淹れるために非常に重要です。

1杯あたりの標準量は約10gですが、淹れ方や個人の好みに応じた調整が推奨されます。

コーヒーの淹れ方によって抽出方法やそれぞれ特有のコーヒー粉の量は以下のとおりです。

	エスプレッソ	ドリップコーヒー	フレンチプレス	コールドブリュー
抽出方法	少量の水を高圧で抽出	均一に水を注ぎ、コーヒー粉全体を均等に抽出	均等に水を注いで4分間待ち、抽出後 ゆっくりとプランジャーを押し下げ、コーヒーをろ過	冷水を使用して長時間抽出
コーヒー粉の標準量	7g〜9g 1ショット(25ml～30ml)あたり	10g〜15g 1杯(約180ml)あたり	15g～18g 1杯(約350ml)あたり	80g～130g 1ℓあたり
コーヒー豆の挽き方	非常に細かく挽く	中細挽き	中挽き～粗挽き (細かすぎると抽出時に過抽出になりやすい)	中細挽き〜粗挽き
抽出時間	約20秒〜30秒	約3分〜4分	4分間	7時間〜10時間

コーヒーメジャースプーンやキッチンスケールを使って正確に計測することで、一貫した味わいを楽しめます。

好みに合わせてコーヒー粉の量を調節し、自宅でカフェのような理想的なコーヒーを作りましょう。

» おいしいコーヒーの淹れ方