パスタって美味しいですよね。
お昼に手軽に作れて、洗い物も少ないワンパンパスタは特におすすめです。
ワンパンパスタってにゃに？
ワンパンパスタとはフライパンひとつで作るパスタのことです。
パスタの小麦粉が溶け出し濃厚なソースができるので、普通に作るよりも美味しいパスタが味わえます。
私は設計事務所を初めて18年間(2024年現在)経ちますが、
事務所で365日ひとり分の様々な手抜き料理を作り続けています。
今回はワンパンだから美味しい！？ワンパンパスタのアレンジレシピを5つご紹介します。
この記事を読むと以下のことがわかります。
・ワンパンパスタのアレンジレシピ5選
・ワンパンパスタの注意点
上記のことがわかります。
パスタを作る時って茹で汁を作ったり、残りの汁の処理が面倒なのですが、ワンパンで作るとその手間がなくなります。
ワンパンパスタは濃厚なソースがパスタにからみ激うまになるので、パスタ好きはぜひ作っていましょう。
自己紹介
Bさん@アーキトリック
建築・古代住居・SFを考えることが大好きな一級建築士です。
暮らしに寄り添った建築士として、日々の暮らしに役立つ情報を発信しています。
世界25カ国以上のコーヒー豆を購入し、1年で1,000杯以上のコーヒーを飲み続けています。
現在コーヒーインストラクターの資格を取るべく奮闘中!
コーヒーの魅力や情報を皆さんと共有するべく、ブログやtwitterで情報を発信しています。
ワンパンパスタのアレンジレシピ5選
ワンパンパスタのアレンジレシピは以下の5つになります。
◾️ワンパンパスタのアレンジレシピ
・ツナ缶ペペロンチーノ
・スモークチーズのカルボナーラ
・トマト缶のアラビアータ
・ひき肉とトマト缶のボロネーゼ
・シーフードミックスのペスカトーレ
ツナ缶ペペロンチーノ
ワンパンパスタだとパスタの小麦粉が溶け出し濃厚なソースができるので、普通に作るよりも美味しいパスタが味わえます。
ワンパンでそのままペペロンチーノを作っても美味しいのですが、ツナ缶を加えることで魚介系の旨みが出てさらに美味しいパスタになります。
味変したい場合はバター5ｇとマヨネーズ、醤油を少々加えるとまろやかなツナマヨ味に変化します↓
具材はニンニクとベーコン、ツナ缶だけなのにこんなに美味しいパスタができるなんて驚きです！
ツナ缶ペペロンチーノの作り方はこちらの記事をご参照ください↓
スモークチーズのカルボナーラ
おそらくカルボナーラ史上最強とも言えるスモークチーズのカルボナーラがワンパンパスタで簡単に作れます。
スモークチーズはビールのおつまみでよくある市販のものです。
これを茹で上げる2分前で投入し、溶いた卵を混ぜるだけで簡単に最強のカルボナーラを作ることができます。
スモークされたチーズがカルボナーラに深みを与えてくれます。
スモークチーズがない場合はビザ用のとろけるチーズでも代用が可能です。
溶き卵を加える時にフライパンの温度を高くしないのがコツになります。
とろとろのソースにパスタが絡んでとても美味しいカルボナーラを作ることができます。
スモークチーズのカルボナーラの作り方はこちらの記事をご参照ください↓
トマト缶のアラビアータ
アラビアータは濃厚なトマト味のピリ辛パスタです。
トマト缶のトマトを使えば簡単に濃厚なトマト味に仕上げることができます。
ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めてトマト缶を入れるだけのシンプルなパスタです。
残ったトマト缶はポリ袋に入れて冷凍保存すると日持ちします↓
パスタから溶け出した小麦粉がトマトソースをより濃厚に仕上げてくれます。
このソースがパスタによく絡んでとても美味しいんですよね。
トマト缶のアラビアータの作り方はこちらの記事をご参照ください↓
ひき肉とトマト缶のボロネーゼ
ボロネーゼはトマト風味のひき肉を使ったパスタです。
ひき肉の旨みを最大限に生かした肉料理といっても過言ではないパスタです。
玉ねぎと赤ワインでひき肉を煮込むとひき肉に旨みが凝縮されます。
そこにトマト缶を加えると美味しいボロネーゼが簡単に出来上がります。
パスタを一緒に煮詰めることでパスタにも味が染み込みます。
肉料理に合うナツメグを3振りとバターを加えてかき混ぜれば完成です！
加えるトマトが多くなるとミートソースになってしまうので注意しましょう。
ミートソースのパスタにしても美味しいんですけどねｗ
ひき肉とトマト缶のボロネーゼの作り方はこちらの記事をご参照ください↓
シーフードミックスのペスカトーレ
ペスカトーレは直訳すると「漁師風のパスタ」という意味になります。
魚介類の旨みが詰まったトマト風味のパスタになります。
魚介類は下ごしらえが大変ですが、シーフードミックスとトマト缶で美味しいペスカトーレが作れます。
シーフードミックスはエビ、イカ、ホタテなどの魚介類が冷凍されたものを使います。
あまり炒めすぎると具材が小さくなってしまうので程々に炒めましょう。
最後にコショウとパルメザンチーズ、お好みで刻んだパセリを加えるとよく合います。
イカ墨やイカの塩辛などを加えるとより一層磯の風味を楽しむことができます。
シーフードミックスのペスカトーレの作り方はこちらの記事をご参照ください↓
ワンパンパスタの注意点
ワンパンパスタの注意点は以下になります。
◾️ワンパンパスタの注意点
・水の量はパスタの茹で加減で調整
・パスタをお湯に沈めてから茹で時間を計る
・残り1分で水分を飛ばすように火力調整
水の量はパスタの茹で加減で調整
ワンパンパスタでパスタを作る時は水の量に注意しましょう。
水の量はパスタ1人前100gで300ccが基本になりますが、火加減によって水の量が少なくなる場合が多いです。
パスタの茹で加減を食べて確認してまだ硬いようであれば水を加えて煮込みましょう。
パスタをお湯に沈めてから茹で時間を測る
パスタの茹で時間はパスタが完全にお湯に沈んでから5分、7分の規定時間を計るようにしましょう。
ちゃんとお湯に浸かっていないと、どうしても茹で時間んが足りなくなってしまいます。
パスタがしっかりとお湯に浸かるようにトングでつついてしっかりとお湯に沈めましょう。
残り1分で水分を飛ばすように火力調整
残り1分で水分の残り具合を確認しましょう。
水分が足りなくてまだパスタが固ければ水を加えて煮込みます。
水分がまだ残っている場合は火加減を強くして残りの水分を飛ばしましょう。
残り1分の火力調整でなんとかなるので厳密に水分量を計る必要はないと思います。
ワンパンパスタのメリット
ワンパンパスタのメリットは以下になります。
◾️ワンパンパスタのメリット
・ひとつのフライパンで作れる
・小麦が溶け込んで濃厚になる
・洗い物が少なくて済む
ひとつのフライパンで作れる
面を茹でるための鍋やソースを作るフライパンなどがひとつのフライパンで作れることは大きなメリットになります。
さらに、ワンパンパスタはソースとの一体感が強いので普通に作ったパスタよりも美味しくなります。
小麦が溶け込んで濃厚になる
パスタの小麦が溶け込んでソースの濃度が濃くなり、味に一体感が出るというメリットがあります。
普通にパスタを作る時にもパスタの茹で汁を使うのですが、
家でのパスタはお店のように茹で汁に大量に小麦が溶け込んでいないので濃厚さが足りないです。
ワンパンパスタの場合は茹で汁に溶け込んだ小麦を濃縮してソースにするのでとても濃厚なパスタソースの味になります。
洗い物が少なくて済む
ワンパンパスタはフライパンひとつで調理するので洗い物が少なくなるというメリットがあります。
男の一人暮らしの場合は、洗い物が少なくて済むのはとても大きいです。
普通にパスタを作ると茹で汁の使い道がなくて困るんですよね。
まとめ
今回はワンパンパスタにチャレンジしてみたい人や美味しい手抜き料理を作りたい人に対して、
ワンパンだから美味しい！？ワンパンパスタのアレンジレシピを5つご紹介してきました。
まとめると以下になります。
◾️ワンパンパスタのアレンジレシピ
・ツナ缶ペペロンチーノ
・スモークチーズのカルボナーラ
・トマト缶のアラビアータ
・ひき肉とトマト缶のボロネーゼ
・シーフードミックスのペスカトーレ
◾️ワンパンパスタの注意点
・水の量はパスタの茹で加減で調整
・パスタをお湯に沈めてから茹で時間を計る
・残り1分で水分を飛ばすように火力調整
◾️ワンパンパスタのメリット
・ひとつのフライパンで作れる
・小麦が溶け込んで濃厚になる
・洗い物が少なくて済む
パスタを作る時って茹で汁を作ったり、残りの汁の処理が面倒なのですが、ワンパンで作るとその手間がなくなります。
ワンパンパスタは濃厚なソースがパスタにからみ激うまになるので、パスタ好きはぜひ作っていましょう。
この記事が少しでもワンパンパスタにチャレンジする人のお役に立てれば幸いです。
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