みなさんはコーヒードリッパーは何派ですか？
私はカリタ派です。
カリタは量販店でも売られているし、器具の種類が豊富で大きいものもがあります。
また、お湯の注ぎ方が違っても一定のコーヒーの味わいを出すことができるからです。
コーヒードリッパーの種類で味が変わるにゃ？
コーヒードリッパーの種類によってコーヒーを抽出する速度に違いがあるので味わいがかなり違ってきます。
今回の対象者は以下の人たちに向けて記事を書いています。
・メリタ、カリタ、ハリオのどれがコーヒーを入れやすいか分からない人
・コーヒードリッパーのどれを選ぶか迷っている人
上記の方々に対して、コーヒードリッパーを比較してみた感想やどれが向いているかなどをご紹介します。
この記事で自分に合ったコーヒードリッパーを選ぶ時の参考になってくれれば幸いです。
自己紹介
Bさん@アーキトリック
建築・古代住居・SFを考えることが大好きな一級建築士です。
暮らしに寄り添った建築士として、日々の暮らしに役立つ情報を発信しています。
世界25カ国以上のコーヒー豆を購入し、1年で1,000杯以上のコーヒーを飲み続けています。
現在コーヒーインストラクターの資格を取るべく奮闘中!
コーヒーの魅力や情報を皆さんと共有するべく、ブログやtwitterで情報を発信しています。
それぞれの器具の違い
メリタ、カリタ、ハリオの器具を買うと専用の計量スプーンがついてきます。
今回は抽出速度と味の違いを比較したいので、カリタのすりきり10gのスプーンを利用します。
メリタ式
メリタ式は台形で穴が１つのタイプです。
左右以外は垂直にリブが付いています。
左右にへの字にリブがついているのが特徴です。
付属する計量スプーンがすりきり8gと小さいです。
※カリタのコーヒーサーバーだと出っ張りが引っかかってうまくセットできないのでメリタ専用のコーヒーサーバーが必要になります。
カリタ式
カリタ式も台形で穴が3つのタイプです。
こちらは全体で垂直にリブが付いています。
リブにこれといった特徴はありません。
計量スプーンはすりきり10gとなります。
ハリオV60
ハリオV60は円錐形で大きな１つ穴のタイプです。
スパイラルに上から下までリブが付いているのが特徴です。
計量スプーンはすりきり12g、内側にラインが２本あり8gと10gの分量を測れるようになっています。
抽出する時間とお湯の入れ方
入れ方の条件は以下の通りです。
・コーヒー粉は【焙煎珈琲】マイルドカルディ/200g
・コーヒー粉を30g
・お湯の温度85℃
・お湯の量300ml
ペーパードリップの入れ方についてはこちらの記事をご参照ください↓
メリタ式の入れ方
■抽出時間：1分58秒
穴が１つなだけに抽出する時間は1番長かったです。
コーヒー粉の蒸らしが終わったら、目盛の杯数を見ながら一気にお湯を注いでいきます。
メリタ式の一つ穴がコーヒーを抽出をコントロールしてくれます。
一気に杯数分のお湯を注ぐのでフイルターからお湯があるれないように注意しましょう。
メリタ式の器具のコーヒーの入れ方は色々ありますが、これが正しい入れ方です。
コーヒー粉にお湯を数回に分けて入れることがないので誰でも簡単にクリアーなコーヒーを入れることができます。
※お湯の入れ方は人によって色々な方法があります。
メリタ式の正しい入れ方についてはこちらの記事をご参照ください↓
カリタ式の入れ方
■抽出時間：1分26秒
穴が3つなのでコーヒーを抽出する速度はメリタ式より早かったです。
コーヒーの落ちる量を見ながらお湯を注ぐ量をある程度調節できます。
メリタ式より2度目、3度目と注ぐ量をコントロールする手間がかかります。
お湯の注ぎ方によっての違いは特に出ないのでコーヒーの味は一定になります。
1番手軽に大量のコーヒーを作るのに適した器具だと思います。
お湯を注ぐときは中心のドームを膨らましていく感じでいいので入れ方は簡単な器具です。
カリタ式の正しい入れ方についてはこちらの記事をご参照ください↓
ハリオV60の入れ方
■抽出時間：1分12秒
抽出する時間は1番早かったです。
コーヒーの落ちる量が早いので一定の量でお湯を注ぐことになります。
コーヒーの落ちる量が早いのでスッキリとした味わいになるかと思ったが、コーヒーの雑味が出てしまいました。
できるコーヒーの味わいをコントロール出来ないが、味は一定になるので早くコーヒーを入れたい人に向いている器具だと思います。
お湯を注ぐときは中心に集中させるより円を描くように全体に満遍なくお湯を注いだ方がいいと思います。
ハリオV60の正しい入れ方についてはこちらの記事をご参照ください↓
コーヒードリッパーの使い分け
コーヒードリッパーの使い分けを素人ながら考えてみました。
他のご意見がある方はぜひコメント欄に書き込んでみてください^_^
メリタ式のコーヒーの味
クリアなコーヒーを飲みたい人には1番適しているコーヒードリッパーです。
メリタが推奨しているコーヒーの入れ方をすれば、コーヒードリッパーの方がコーヒーの抽出をコントロールしてくれるので、
とても簡単に美味しいコーヒーを入れることができます。
抽出されたコーヒーは雑味が少なくクリアな味わいなので、ブラックコーヒーで飲みたい人にはおすすめのの器具です。
何回かに分けてお湯を注ぐのがめんどくさい方には一番あっている器具になります。
カリタ式のコーヒーの味
器具が大きいものがあるので多くのコーヒーを早く作りたい時にはとても便利な器具です。
私は毎日4〜5杯はコーヒーを飲むので多くのコーヒーを作り置きするには1番適している器具だと思います。
お湯の注ぎ方も中心のドームを膨らましていく感じで美味しいコーヒーができるのでとても簡単です。
大勢のお客さんが来た時などすぐに多くのコーヒーを入れたい時にはおすすめの器具です。
ある程度お湯を注ぐ量が調節できるので濃いめのコーヒーを入れることもできます。
ハリオV60のコーヒーの味
HARIO V60だと器具が小さいので、多くのコーヒーを入れるのには向かないです。
1〜2杯のコーヒーをすぐに飲みたい時には、手軽に早く入れられるので朝の忙しい時間帯には向いている器具だと思います。
お湯の注ぎ方は満遍なくお湯を注ぐだけで同じコーヒーの味を出すことができます。
コーヒー豆にこだわっている人にはおすすめの器具です。
コーヒー豆の味をダイレクトに抽出できるのでコーヒー豆の味を比べたい時にはこの器具が1番味の違いがわかると思います。
まとめ
今回は、メリタ、カリタ、ハリオのどれがコーヒーを入れやすいか分からない人やコーヒードリッパーのどれを選ぶか迷っている人に対して、
コーヒードリッパーを比較してみた感想やどれが向いているかなどをご紹介してきました。
まとめると以下になります。
■メリタ式
・クリアなコーヒーが飲みたい人
・蒸らした後に一気にお湯を注ぐ
→クリアなブラックコーヒーが飲みたい人にはこの器具
■カリタ式
・多くのコーヒーを早く作りたい人
・中心のドームを膨らましていく
→大勢のお客さんが来た時などすぐに多くのコーヒーを入れたい時ならこの器具
■ハリオV60
・早くいコーヒーを飲みたい人
・満遍なくお湯を注ぐ
→コーヒー豆にこだわっている人にはおすすめの器具
私の独断的見解ですが、
・メリタ式は初心者向き
・カリタ式は万人向き
・ハリオV60は豆の品種や鮮度に左右される
だと思ます。
私は1日に4〜5杯は飲むので多く作れるカリタを使っています。
中心に注ぐだけのシンプルな入れ方で美味しいコーヒーが入れられるから重宝してます。
この記事で自分に合ったコーヒードリッパーを選ぶ時の参考になってくれれば幸いです。
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